Over Boerkok
Boerkok, waar de kok boert en de boer kookt.
Vanuit hun agrarische “wortels” zijn Wilma en Gerhard erg betrokken bij Flevoland. Gerhard Flantua, ook wel bekend als Boerkok, is opgegroeid op de Hopakker in de vogelenbuurt te Utrecht en is getrouwd met Wilma, geboren in Dronten, dochter van polderpioniers Ben en Tonnie Smit. Flevoland is ons thuis, voedsel is ons bestaan. In 1993 gestart met Flantuas, het restaurant op luchthaven Lelystad en in 2016 werd “kavel klunder” ons eigen erf aan de Meerkoetenweg 9 in Lelystad.
Onze plek is een verzamelplaats van initiatieven op het gebied van voedsel in de breedste zin. Een gelegenheid om (persoonlijk) te ontwikkelen. Ontwikkelen op het gebied van kennis over voedsel, vakkennis en scholing. Waar komt ons eten vandaan? Hoe maak je het klaar? En in niet op de laatste plaats, hoe eet je het gezellig met anderen op? Wij zijn een plek waar stadse inwoners, voornamelijk uit Flevoland en in het bijzonder Lelystad, met plezier naar toe gaan.